Introdução

Para este tipo de indústria, a palavra chave é alta disponibilidade nos pontos de venda, uma vez que os consumidores geralmente buscam os produtos nas gôndolas para uma necessidade imediata, gerando assim um alto custo quando da ocorrência de rupturas.

Tipicamente a indústria de Alimentos e Bebidas opera no modelo Make to Stock, produzindo de forma a balancear os níveis de estoques a fim de garantir o completo atendimento da demanda. Em um cenário com grande volume de lançamentos, demanda instável e alta complexidade produtiva, realizar este balanceamento torna-se uma tarefa cada vez mais difícil. 

Benefícios para o segmento

As ferramentas de suporte ao Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos e Demanda precisam ter flexibilidade e oferecer funcionalidades capazes de tratar todas as características e especificidades típicas de cada segmento. Nas indústrias de Alimentos e Bebidas o foco está em:

• Balancear dinamicamente a demanda com a capacidade de produção, mantendo assim os estoques de acabados nivelados para atender as demandas dos varejistas, atacadistas e distribuidores;
• Otimizar a distribuição e transferências dos produtos entre as fábricas e Centros de Distribuição (CDs);
• Planejar corretamente a demanda dos produtos de forma a garantir uma alta acurácia nos planos, evitando sobras ou faltas de produtos (rupturas);
• Ter visibilidade dos níveis de estoques e das vendas realizadas nos clientes (tipicamente: varejistas, atacadistas e distribuidores);
• Otimizar uso de linhas de envase, misturadores, silos, tanques e autoclaves, em função dos atributos do produto (características físico-químicas, embalagem, etc) e de suas respectivas capacidades e características de uso;

Soluções ACCERA

As soluções para Supply and Demand Chain da ACCERA oferecem um conjunto completo de ferramentas para atender a todas estas características e complexidades deste tipo de indústria, trazendo resultados efetivos aos processos.

Conheça mais o portfólio da ACCERA e descubra como podemos lhe ajudar!